Un sogno nato dalla passione per la terra
Chi siamo
Dalla cura di ogni ulivo alla nascita di un agriturismo immerso nella natura. Un viaggio fatto di passione, dedizione e amore per la terra.
La Storia di Micol
2014 – La Nascita dell’Azienda Agricola
Dopo la laurea in Scienze Ambientali, Micol Carraro decide di dare vita alla sua azienda agricola. Con una visione chiara e una profonda passione per la terra, inizia a prendersi cura di quasi 4000 piante di ulivo autoctone toscane nelle campagne di Riotorto e Venturina Terme.
2018 – L’Esperienza e il Riconoscimento nel Settore Oleario
Micol approfondisce le sue conoscenze nel mondo dell’olio extravergine di oliva, frequentando corsi di formazione e specializzandosi nella degustazione dell’olio. Questo percorso lo porta a conseguire il titolo di assaggiatore di oli extravergini e vergini di oliva.
2020 – Un Nuovo Capitolo: L’Agriturismo "Al Posto Giusto"
Dopo anni di dedizione e risultati incoraggianti, Micol decide di ampliare la sua attività. Nasce così il progetto dell’agriturismo "Al Posto Giusto", una struttura accogliente immersa negli uliveti aziendali, pensata per offrire agli ospiti un’esperienza autentica nella campagna toscana.
2022 – Un Riconoscimento Importante: L’Ingresso nella FIOI 2014
Grazie alla qualità del suo olio e al rispetto per la tradizione olearia, Micol entra a far parte della Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti (FIOI), un’ulteriore conferma dell’eccellenza del suo lavoro.
2023 – L’Apertura Ufficiale dell’Agriturismo
Dopo anni di preparazione, "Al Posto Giusto" apre ufficialmente le porte. Con l’aiuto di sua moglie Sara, Micol accoglie i primi ospiti, offrendo loro un soggiorno tra natura, relax e sapori genuini.
Oggi – Tra Passione, Qualità e Sostenibilità
L’azienda agricola e l’agriturismo continuano a crescere, mantenendo intatta la filosofia di Micol: rispetto per la terra, qualità dei prodotti e un’accoglienza autentica. Con uno sguardo al futuro, il progetto si evolve con nuove idee, sempre nel segno della tradizione e dell’innovazione.
I Nostri Valori
La nostra filosofia si basa su principi chiari e imprescindibili. Ogni giorno lavoriamo con passione per offrire prodotti e ospitalità che rispettano la natura, il territorio e le persone.
Qualità senza compromessi
Solo olive selezionate e lavorazioni attente per un extravergine autentico.
Rispetto per la terra
Coltiviamo con metodi sostenibili, preservando la natura e la biodiversità.
Accoglienza autentica
Un agriturismo familiare, dove sentirsi a casa tra ulivi e tradizione.
Certificazioni e Qualifiche
Un impegno riconosciuto per la qualità
Micol Carraro ha affinato la sua esperienza negli anni, ottenendo il titolo di assaggiatore di oli extravergini e vergini dal 2018 e diventando membro della Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti (FIOI) nel 2022. Certificazioni che attestano la qualità e l’impegno nella produzione di un olio extravergine eccellente.
Il Nostro Team
Dietro ogni goccia di olio e ogni soggiorno, c’è un volto e una storia.
Alla guida dell’azienda c’è Micol, con la sua esperienza e passione per l’olivicoltura. Al suo fianco, la moglie Sara, il cuore dell’agriturismo, che accoglie ogni ospite con calore e professionalità. Insieme, formano una squadra dedicata alla qualità e all’ospitalità.
